【鴛鴦咖啡：好喝飛上天】
又要收假囉~星期天晚上大家來學鴛鴦咖啡
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【鴛鴦咖啡：好喝飛上天】
又要收假囉~星期天晚上大家來學鴛鴦咖啡

鴛鴦咖啡是香港當地最經典的飲料
但學長要和大家分享的是【精品版】
也就是【利用精品咖啡豆和比較好的紅茶製作】
風味上會比一般的鴛鴦更精緻
而且不加奶水，以鮮奶取代
口感上會更鮮活，不呆板爽口喔!!!

鴛鴦咖啡學習重點
1.以碎茶(BOP)做茶底，阿薩姆或錫蘭皆可，分量須放足
2.煮好奶茶的三大秘訣大公開：醒茶、jumping和悶茶上色
3.使用crema足夠且堅果、香料基調的精品咖啡豆做咖啡底

【紅茶、鮮奶、咖啡三者合一的微妙平衡】
三者都強烈且個性十足各不相讓
卻絕不踰越而侵蝕了整體風味
三位一體所以才能好喝到飛天喔~

→鴛鴦咖啡全系列
鴛鴦咖啡：真材實料才能好喝到飛上天(上)：http://goo.gl/4hmn5h
鴛鴦咖啡：真材實料才能好喝到飛上天(中)：http://goo.gl/jkOqLO
鴛鴦咖啡：真材實料才能好喝到飛上天(下)：http://goo.gl/xWihWp

和學長一起玩咖啡：vvcafe.com

歡迎分享：一杯好鴛鴦絕對迷死人

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